“今日早餐供应：沙汤、红豆粥、豆浆、米浆、煎饺……、欢迎提前预订到店自取”。每日7点过后，徽商红府超市稻香楼便利店店长苏云便开始通过微信拼团群推销当日的早餐。

    疫情期间，各大便利店鲜食加工和堂食均受到影响。为充分发挥“明厨热食现制”的优势，解决周边顾客三餐问题，快速提高门店销售，红府稻香楼店陆续推出多渠道2.0版“三餐计划”。在保留原有三餐热食品项的基础上，通过推出“正宗萧县卷面皮”“拌面皮”“奶汤丸子麻辣烫”等新品，建立微信社团拼团群，网订店取、拼团送餐。快速上线“红府掌上超市小程序”，实现顾客对生鲜、三餐“热食”的需求，提升顾客粘性。近日，在具备恢复堂食的条件下，精品便当“脆皮鸡排饭”成为朋友圈“午餐计划”的网红。

    区别于之前的营销模式，2.0版“三餐计划”线上通过入驻“红府掌上超市小程序”“饿了么餐饮板块”云平台，线下通过扫码加入“红小厨美食订购拼团群”，有效拓宽了销售渠道，提升了宣传口碑，销售业绩提升约80%。

    随着“红小厨”热食销售业绩不断攀升，热情的店长苏云被群友亲切地称为“服务最好的网红拼团群群主”。（文/图 张艳）