周四，是我们店长的“法定休息日”，今天又是周四，我休息，早早的起床，由于新近举家搬迁至安居苑小区，对周边的环境还不是很熟悉，想去附近转转，美其名曰熟悉熟悉环境，其实对于吃货而言，最重要的是考察周边的小吃，民以食为天嘛！
    一路上，聆听着树上的鸟叫声，伴着吆喝声我来到了安居苑菜市，小小的菜市充斥着大大小小的吆喝声，好不热闹，卖菜的，卖鱼的，卖肉的都有，蔬菜新鲜、水灵，鱼儿鲜活，买的人还真不少，走着走着，一家小小的水果店出现在眼前，职业原因我不由得驻足观望，天啊！这家的水果品种也太全了吧！普通的红富士、砂糖橘、砀山梨、国产蕉等，中高档的龙眼、榴莲、圣女果，高档的释迦、车厘子，真是麻雀虽小、五脏俱全，应有尽有，比我们社区店的品种还齐，进到小店里，只有店主一人忙碌的身影，称秤、算账、收款毫不含糊，手脚还麻利，地面很干净，没有杂物，而且每种水果的量都很充足，精品水果都是店主自己打包售卖的，想想我都汗颜，我们社区店的水果打理还不如一个小小的私人小店，高档水果在我店几乎看不到，中档水果也只是偶尔能与顾客见个面，基本上我们售卖的都是好储存的普通品项，桔子、苹果、香蕉等等，换句话说也就是中高档水果我们不敢卖，怕卖不掉损耗大，但中高档水果的毛利又很高，所以我们只是偶尔抱着侥幸的心理看看进一次好的水果能不能卖的出，前怕狼后怕虎，水果的销售业绩总是提升不了，且我们的蔬果售卖人员对很多水果的特性储存等等都不了解，包括我自己，有的水果还叫不出名，瞧瞧人家小店，品种、环境、服务，我惊觉自己门店竟然拿不出东西跟它比，唯一可比的估计就是我们“红府”的品牌了，想到此，我不觉开始自我检讨，的确，我们现在的蔬果价格低、品质也还不错，但由于门店的疏忽，打理储存不到位，使得蔬果失去了它原有的卖相，尤其是到下午，基本上就都是打折菜了，新鲜菜几乎没有，想想我们失去了多少毛利，失去了多少带动人气的机会。思来想去，只有门店增加蔬果品项，员工做好蔬果打理、陈列、储存工作，才能带动门店的人气，增加销售！
    思想波动结束了，明天去店里得跟员工好好想想我们的水果售卖之道，今天，我还是继续去寻找附近的小吃，以满足我吃货的心理！（杜娟）